豆腐脑培训，核心配方技术全部传授，口碑好，正宗的豆腐脑技术来食尚香专业培训学习，学员随到随学，循环教学，由名师一对一教学，包教包会，学不会免费再学，直到学会为止，让您在掌握兰州正宗豆腐脑的全套制作方法。一次性收费，不再收取任何费用。

豆腐脑是用大豆制作而成，含有丰富的营养价值，长期食用还能美容养颜，是非常不错的早点，适合小本经营投资。豆腐脑的配方制作方法：食材准备：韭菜、榨菜、黄豆、面粉、香菜、蒜水黄豆提前用水泡发，用机器打制成浆。打好后，倒入锅中，用小火烧开，在此期间反复搅拌，防止粘锅。在碗内倒入适量内脂，准备好蒜水、香菜，榨菜切好后存盘备用。豆浆烧熟后倒入碗中，将内脂冲开，盖上盖静置即可。

豆腐脑较大特点:是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜鸡汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜，做好后色泽微褐，香气四溢!