项目介绍

北京茶油鸭采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合 而成，它不但极具生产效益(18分钟即可成品);炸鸭时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄色，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。北京茶油鸭精选数十种中药材与香味料泡制而成。它创造了饮食界的一个营销奇迹靠自身强大的市场内驱力和完善的市场保障系统。它市场广、投资小、利润高、风险低，为 身您提供了一个崭新可靠的创业机会。目前我们公司已在北京、福建.江苏、安徽、浙江、上海、重庆、辽宁、黑龙江、山西、等地共发展了上千家连锁加盟店!茶油鸭，由几十种中药精心选料,科学配方,定时腌制,低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,引人食欲,深受广大消费者欢迎 。

培训对象

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，创富餐饮将手把手教会你正宗的北京茶油鸭技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择!

培训详情

课程安排理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实操内容

1、茶油鸭的选材

2、鸭的腌制技术

3、进货渠道、原料特征、炉具、工具的使用

4、北京茶油鸭油炸的制作

5、北京茶油鸭成品，半成品，原材料等材料的保管及存放方法。

6、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

培训方式

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;

4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评;

5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

创业扶持

1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨，手把手教学，案例分析、实操演练、包教包会。

2、正宗口味小吃，随到随学，学会为止，400余项热门小吃项目，市面上你想学的都在这里。

3、外地学员包吃包住，四川省内报销来回车费，更多最新优惠请咨询。

4、对每一位学员进行创业指导扶持，从开店选址策划、原材料选购，到餐饮管理经验的一对一分享。