近几年，卤肉渐渐被众多食客所接受，卤肉口味属于复合型的，并且卤出来的食材口感也是不同于一般的炒菜，嫩滑爽脆，不仅能当作下酒下饭的菜，诸如猪蹄子之类的卤肉平时还能当作零食来吃，所以受到很多人的喜爱。因为需求量大，所以大街小巷里出现了很多做卤肉的店铺。

　　在中国上千年的餐饮历史中，卤味扮演了重要的角色，为民众的餐饮生活带来了一抹色，时至昔日，卤味照旧是食客的心头爱，传承历史，发明出了更具有色的卤味美食，深得食客心，在餐饮市场中的销量十分可不雅观，值得选择。

　　东莞煌旗精心调制卤味，以百年卤味为基础，开掘官方色美食，新陈代谢，多年来的掌握营养+美味的理念，降服了街头巷尾的肉食主义者，卤食皇后，熟食精英，说到卤食必然想到东莞煌旗，口味百变，营养安康，这么一个具有色的卤味产品，众人知晓，名声远扬。

　　东莞煌旗营养卤味传承百年奥秘工艺，结合现代技术，开创性的将传统美味和现代营养技术停止了出色结合，共同缔造了东莞煌旗这一各地性的卤食品牌，营养卤味美食可谓是卤食市场的一剂强心剂，不只开创了营养卤味这一行业的先河，且为中公营养卤食鲜明的树立了很好的选择，安然卫生的质量，美味丰厚的口感，便当真诚的办事，是东莞煌旗营养卤味加盟店的一致色，你在市场中开设这么一家具有色的美食店，为你招徕源源不休的主人，赢取丰厚的利润。

实践操作内容

1.卤肉的系统讲述;

2.卤肉原料的选购;

3.卤肉食材的预加工;

4.卤肉制作的基本标准;

5.卤肉制作的制作步骤;

6.卤肉经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。