泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃，属川菜。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。

　　当你没有胃口的时候，当天气很热的时候，当精神不好的时候，你选择什么样的食物来调节你的状态呢?我选择泡椒凤爪，色泽鲜亮明快，显而易见的爽脆可口感;气味清新，有显而易“闻”的鲜辣开胃感。

东莞煌旗泡椒凤爪培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

东莞煌旗泡椒凤爪培训实践操作内容

1.泡椒凤爪的系统讲述;

2.泡椒凤爪原料的选购;

3.泡椒凤爪食材的预加工;

4.泡椒凤爪制作的基本标准;

5.泡椒凤爪制作的制作步骤;

6.泡椒凤爪经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。