-
课程级别初级
-
培训周期1-7天
-
培训时间随到随学
-
课程费用请询价
砂锅饭是四川达州土家族地区的风味小吃，将米淘洗干净之后加上盐和味精，装入到砂锅中焖煮，等快熟的时候放上配料，在焖制几分钟即可，砂锅饭要趁热吃，又因为是用砂锅制作，散热性慢，所以能让吃饭速度慢的人尽情的享受美食。其砂锅饭风味独特，味美价廉，受到了很多人民的喜欢。制作好的砂锅饭配上精美的小菜，味道更棒。
【培训内容】
1.主要系统学习如何浸泡大米、以及腌制大米。这里重点学习掌握大米的浸泡时间、腌制方法、技巧等知识。
2.主要系统学习如何加工处理腊肉、田鸡、鸡肉、咸鱼、牛肉、排骨、茄子、黄鳝等食材。这里重点学习掌握每种食材的切制手法、技巧、以及肉类食材的腌制等知识。
3.主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。
4.主要系统学习如何使用高汤、耗油、鸡精、柱侯酱、卤水汁等食材调配卤水汁。这里重点学习掌握卤水汁的调配比例、技巧等知识。
5.主要系统学习如何操作使用砂锅煮饭。这里重点学习掌握煮饭手法、技巧、时间、火候、配菜放制等知识。
【教学模式】
按照砂锅饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
砂锅饭是健康美味的美食，想学习砂锅饭技术就来我们佛山煌旗小吃培训中心吧，有资深的大厨一对一指导教学，学员都是可以进行实践操作的，学习期间所有的食材和设备都是由我们提供，保证学员离校的时候都是可以熟练制作出来的，后期我们还有专业的创业指导，还有终身免费升级服务，想学习美味的砂锅饭技术就来我们佛山煌旗小吃培训中心吧。
