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餐饮培训
更新时间:2018-07-05 01:19
生煎包培训
生煎包培训
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    入门级
  • 培训周期
    一周
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    全日制
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课程详情

广州生煎包技术培训  

  • 一、生煎包技术培训介绍:  

    传授全套生煎包技术,核心调料配方,生煎包馅料、调料采购渠道,生煎包开店经营问题的解答等等。   

     

    广州生煎包技术培训

     

     

    二、生煎包培训项目介绍:             

    上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。

     

     

    广大食客的评价是:皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是底厚焦枯的可以不买,其至罢吃。

     

     

    生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,外面的皮子虽然有些厚,但特别的松软,很有饱食感和富足感。

     

    秋冬时节,吃上刚出锅的生煎包,更有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻,还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。

     

     

    三、生煎包培训内容:  

    1.认识特色生煎包原材料,设备的选择

    2.生煎皮冻的制作

    3.生煎肉馅的制作

    4.生煎面皮的制作

    5.生煎包的制作

    6、原料采购、存放、保鲜技术;

    7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

    广州生煎包技术培训

     

    四、生煎包培训方式:  

    本中心所授此项技术主打上海生煎包的制作,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

     

    广州生煎包技术培训

     

    五、生煎包培训时间:  

    上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

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