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餐饮培训
更新时间:2018-07-25 03:07
小笼包培训
小笼包培训
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449
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  小笼包别称小笼馒头,源于北宋京城开封的灌汤包,南宋时在江南承传、发展和演变而成,近代以常州万华茶楼的小笼馒头最为出名。小笼包,是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。  

  常州小笼包味鲜,无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久,享誉中外。  

广州小笼包培训  

  【小笼包培训内容】  

  1、食材明细:

  面粉、腿肉、酵母、糖、葱、姜、生抽、十三香、蚝油  

  2、简述流程

  前腿肉剁碎,加入盐、糖、蚝油、十三香调味,均匀搅拌,最后放入香葱。

  酵母放入温水搅匀,放入面粉中,揉成面团,密封发酵。

  将肉馅包在里面静置,冷水下锅。

  :以上小笼包制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容为准!  

小笼包培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  该项目投资小、见效快、起点低、风险低、利润高、易操作的好项目,投资收益十分理想,确实是小本创业的理想选择!  

  参加广州小笼包培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个包子馆,建议多学习几种包子项目,满足大部分人的早餐需要。

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