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餐饮培训
更新时间:2020-05-13 10:47
蟹黄灌汤饺
蟹黄灌汤饺
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223
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  蟹黄灌汤饺是广东地区汉族传统名吃之一。以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄,皮薄,软韧爽滑,馅嫩汤旺,以香醋佐食,鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品 有数百年的历史。《随园食单》记述:颠不棱即肉饺也,糊面推开,裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法,不过肉嫩去筋作料而已。余到广东,吃官镇台颠不 棱,甚佳,中用肉皮煨膏为馅,故觉软美。  

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  蟹黄灌汤饺培训内容  

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用蟹黄灌汤饺的核心材料、灵魂;

  3、学习蟹黄灌汤饺的各种辅料、配料的制作;

  4、学习蟹黄灌汤饺的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。  

  蟹黄灌汤饺学习方式  

  按照蟹黄灌汤饺标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。  

  后续服务支持  

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。  

  蟹黄灌汤饺的营养价值  

  1、水饺中的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。。

  2、担担面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

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