最近，我被一个词深深地困扰住了“烤奶茶”，到底是什么鬼？

逛商场能看到、刷手机的时候也频频出现，“烤奶茶”这个词一再引起我的注意，身边不少朋友也在好奇地问“烤奶茶，难道是要把奶茶放在火上烤吗？”

甚至还有品牌，主打系产品都是“烤奶茶”！！！

▲烤奶茶，仿佛听名字就能闻到“焦炭感”

原来，所谓“烤奶茶”呢，其实就是有点炭烧风味、“焦香感”的奶茶，在味道上用“烤”字只是为了更形象、传神地表述其风味特色，自然不会真的上火烤。

据行业一位资深产品研发人士介绍，“烤奶茶”的出现，更多的是给大众提供一种新鲜感相比普通奶茶，其香气更加浓郁。

在“烤奶茶”的制作上，通常有两种方式：1.选用炭焙过的茶叶作为茶底，比如炭焙乌龙茶就是将炭焙乌龙作为茶底，可以出现烤乌龙茶的焙火味；2.另一种呢，就是加入焦糖糖浆等“烤奶汁”，使其出现类似烤麦芽糖的味道。

▲主要差别在于味道

搜了一圈资料、问了一圈行业人下来，已经有想吸一吸烤奶茶的冲动了。可以说，这是一款“被名字耽误”的好奶茶大概有不少消费者都是因为不知道卖的是什么，而望文止步、步履不前、前途可忧……

所以啊，不管这款奶茶是怎么“烤”的，千万别考验消费者的理解能力。