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广州凉菜红油耳丝培训味道怎么样?猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。 猪耳的做法很多,平常我们习惯煮熟后用红油拌成红油猪耳。
课程安排
1、工具材料设备的介绍、对基础的了解
2、跟随师父学习,及品尝
3、实践学习,师父指点
4、独立操作,制作成品
5、保存技巧及出品技巧
6、排盘的美观及细节的处理
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