目前，市场上老碗面品牌开始逐渐兴起，在已有的老碗面品牌当中，当属“老碗面”较为地道，人气较旺，较受消费者喜爱。 捧老碗，笑颜挑宽面，端碗老面喜地欢天，没放辣椒吹胡瞪眼。你想学习的话可以来学校考察考察，品尝品尝口味，餐饮行业注重的是口味，关键是能学到真正的技术才是较重要的。

老碗面，正宗老碗面秘制酱料用料精良，在多种口感丰富的酱汁基础上加入十几味配料进行精心熬制，在选料配方和熬制的过程中独俱匠心;汤底选用新鲜大骨和三黄鸡，精心熬制5小时以上，汤底浓香醇厚回味悠长，并富含人体所需的多种营养成分;面条的面粉特别讲究，采用优质小麦研磨而成，然后采用特殊工艺制作，营养丰富，口感劲道;精选大型有机蔬菜，生产基地种植的各种蔬菜，无化肥、无农药残留。维生素微量元素等营养物质含量高。

在食用之前面条不能过冷水是为了酱料碰到热面条，冷热碰撞，鲜香四起，勾人食欲，这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃老碗面需配一碗热腾腾的特制老碗面汤，一边吃一边喝，这样更能体现出老碗面鲜香浓郁的味道。

老碗面在市场上的发展前景是很好的，因为蔺氏老碗面选料非常讲究，选用的食材都是较新鲜的，除了面类还有很多的特色小吃、饮品，种类非常的齐全壮观，深受大家的喜爱也符合市场发展潮流。老碗面技术培训，选择好美味餐饮，保证学员回家即可上手开店，与师傅做出来的味道无出入，如后期技术掌握不熟练可继续免费学习，随到随学，学会为止。后期所有技术免费更新！

哪里教正宗的老碗面技术

我们要学习老碗面技术培训，首先要了解的是口味是否正宗，我们该如何分辨老碗面是否正宗呢？老碗面选材精良，制作讲究：选用特级优质面粉，纯手工擀制而成，面条细长，厚薄均匀，筋道柔滑，口感好。更绝的是其臊子，分肉臊子和素臊子，肉臊子选用土猪前后腿鲜肉，切成指甲片大小，独特配方调料，火候恰到好处，不加水干拦而成，肥肉不腻，瘦肉不柴，色香味*；素臊子，选用红（萝卜）黄（黄花）白（豆腐）绿（豆角）黑（木耳）五色原料，切成小丁精做而成，色味俱全，悦目爽口。其汤，远近扑鼻，轻啜叫绝，漂菜、鸡蛋薄饼、蒜苗花、高汤炝制，酸辣香味突出，老幼皆宜。

老碗面口味正宗，我们接下来要考虑的就是价格了。正宗的老碗面技术，我们只能尽自己较大的努力给您较大的优惠。然后给您较好的服务。好美味餐饮专业培训各种小吃技术，如果您说您离新乡远，没关系，我们报销您的来回路费。就算不来学习，到新乡旅游一下，放松一下心情也是不错的选择。

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我们是正规的餐饮技术培训学校，来我们学校学习，老师是手把手教你的，老师在实践的同时 还给你们讲解理论， 然后你们在自己动手亲自练习，你们什么时候学会学满意为止。这样学的快 也学的扎实，回家以后你们就可以直接做生意了，学习期间包吃包住，包教包会，一次性收费 中间无任何费用，包括你练习用的食材都是学校提供的，这到时候都和你们签订合同的。