中华美食从古发展至今，任然处在蓬勃发展的趋势，而伴随着各式各样的美食的发展，人们也研究出繁多的烹饪方式。“烤”可以说是大众最喜欢的一种烹饪方式了，不用掌握火候，也不会手忙脚乱。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。羊腿的肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，而且特别容易消化，多吃羊腿肉可提高身体素质，提高抗疾病的能力。

　　培训内容

　　一：教学员认识及采购羊腿，了解原料的质量，识别注水羊腿;

　　二：羊腿的初加工，去腥，腌制入味的过程;

　　三：教学员认识各种香料及腌制配方的使用;

　　四：炭烤羊腿炉具的选择及使用;

　　五：羊腿的烤制火候及技术掌握;

　　六：各种味型的配方及制作。

　　学校优势

　　1、各项特色小吃系列，均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺;

　　2、随到随学，现场培训，理论与实践相结合，亲手操作，包教包会;

　　3、免费提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功经营。

　　培训时间

　　老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。

　　广州煌旗小吃培训学校拥有目前我国餐饮业的美食小吃技术，是很多没有稳定工作，想发家致富的人的希望之地，我们深知创业者的需求，所有我们专业于培训技术，让您百分百满意。到广州煌旗小吃培训学校学烤羊腿，学得快，学的精，学的专业，师傅一对一辅导，包学会，并且费用低，烤羊腿投资小回报快，需求量大，是当下特色小吃中畅销的。烤羊腿价格便宜，人人都爱吃，符合大众口味，人人抢着吃。更接近大众需求。