杂肝汤泡馍是陕西十大泡馍之一，制作杂肝汤的原材料是乱七八糟的，有很多人觉得这些都是上不得桌的食物，但别看他们这样，也有很多功效，冬天吃很暖身养胃。杂肝汤是早点，一碗杂肝汤端上来，会有一个月牙馍，把馍掰开放到汤里，边吃馍边喝汤，吃杂肝汤千万不要加醋，加了醋就会把香味盖住。杂肝汤泡馍也是比较健康的泡馍之一。

　　【培训内容】

　　1.讲述杂肝汤的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.各种杂肝的处理方法与制作。

　　4.骨汤的熬制、制作流程及方法。

　　5.杂肝汤的冒汤调味技巧。

　　5.设备器具采购途径和要求。

　　6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　【教学模式】

　　按照杂肝汤泡馍标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　广州煌旗小吃培训学校随到随学、实践操作、包教包会，我们为想小本创业做小吃的朋友提供了一个平台，我们这边所有的小吃都是既可以固定开店，也可以流动经营，我们就是收一个技术学习的费用，需要制作的食材都是免费提供的，而且后期还会为你提供开店报摊技术指导，让你不会盲目的去开店摆摊，选择我们广州煌旗小吃培训学校是很正确的。