广式脆皮烧鸭面是广东特别具有当地特色的美食，盛行于两广地区和香港地区。广式脆皮烧鸭面的烧鸭最具特色的就是鸭皮了，与其他地方的烧鸭烤鸭鸭皮的不同之处在于广式脆皮烧鸭鸭皮比较薄，且吃起来比较香脆。广式脆皮烧鸭鸭肉鲜嫩多汁，味道是比较清淡，主要味道来源于酱料，烧鸭面的口味都是比较清淡的，男女老少皆宜。

　　烧鸭面课程内容：

　　1.烧鸭面食材的认识和选择;

　　2.烧鸭面油的制作方法;

　　3.烧鸭面酱料的调制;

　　4.汤底的熬制;

　　5.面的煮制方法;

　　6.烧鸭面的烹饪方法;

　　7.小菜的制作。

　　培训方式：

　　烧鸭面专业师傅手把手教学指导，学员亲自动手练习操作，师傅检查指导，反复练习，直到完全熟练掌握为止。

　　学习时间：

　　学习时间灵活，随到随学，长期招生，可根据学员时间来安排。一般3-5天，不限制学习时间，包学包会，学会为止。

　　烧鸭面口味独特且健康营养，适合现在餐饮市场的需求，符合消费者的口味。烧鸭面的市场定位与特色面食，在烧鸭的制作上也是追求高品质。烧鸭面售价不高，符合消费者的消费观念，促使大众就餐率，在市场上的竞争力也是很强。

　　广州煌旗小吃培训学校现场教学，收费透明。广州煌旗小吃培训学校传授的烧鸭面技术不仅口味正宗，烧鸭品质高，更是有多种口味和粉类系列，多品种选择，不仅适合老人小孩的营养需求，更适合上班族、白领对于卫生快捷的要求。