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卤牛肉又称五香牛肉是开封回族传统食品,据有关资料记载,元朝时一部分“回回“(即今回 族)迁徙开封,以饮食行业为生计,五香年肉是其经营的食品之一,至今已有600余年的历史。多吃牛肉,可以暖胃御寒,强健筋骨,提高身体的抗能力。五香牛肉又称卤牛肉,该产品制作方法,重点在于选料,配方,腌制,卤制入味,产品色泽棕红鲜亮,内外一致,咸烂利口,味透五香。
营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质,其安基酸的组成和存在方式,比猪肉更接近于人体需要。牛肉中大量的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等,能帮助人体产生热量,给肌肉提供能量,促进身体组织修复。
项目特点
1、五香牛肉质地适口,味感丰富。卤制原料时,可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则脆,他给人的口感丰富。
2、香气宜人,润而不腻。由于酱牛肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝酱牛肉时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。
3、携带方便,易于保管。
培训优势
1、先品尝 品尝满意后签订培训合同,包教包会,学会为止。
2、所有产品学员全程亲自动手实际操作学习,保证学员能够完全掌握核心技术,学完自己能够完全独立操作。
3、老师毫无保留传授核心技术,,终身免费技术升级
4、免费店面设计,免费使用品牌免开店培训费,学员毕业后统一发放所学项目配方和资料
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卤肉熟食行业,投资小,见效快,无风险的行业,不论男女,不受学/历和文化高低的限制,只要掌握技术和科学配方及合理化经营,就能成功当老板。酱牛肉技术培训,口味纯正,五香浓郁。 煌旗卤牛肉煮熟煮逶,颜色棕黄,牛肉表面有光泽,无糊焦,不牙碜,无毛和辅料渣,略有弹性,五香味浓,酥软可口,外酥里嫩。非常受消费者的喜爱。哪里有学酱牛肉的,必须推荐煌旗五香酱牛肉技术培训。