正宗的月亮馍从选料、配料、炒料、火候掌握、汤料勾兑等有几十个步骤，每一个细节都是很讲究的，缺一不可，必须通过经验丰富的老师傅悉心指导和学员自身反复操作才能达到效果。月亮馍 的制作 食材选用 各种菜品串签等全套制作流程，师傅都会悉心指导学员动手操作;只要学员严格按照配方资料的比例去做，都可以做出和我们师傅一样口味的月亮馍，吃住免费，学会为止。

如今市场中的月亮馍生产标准化，统一化的现象日益突出。月亮馍生产标准化、统一化固然有其优势所在，标准化，统一化的月亮馍制作可以保证月亮馍的口味符合大众消费者的口味，而且有利于新手创业者对月亮馍制作进行学习。但是存在的弊端也很明显，那就是每一家月亮馍店的月亮馍口味大同小异，消费者往往吃上几次以后就失去了购买欲望。

说到价格制定不合理，大多数人可能想到的都是价格制定过高，其实导致月亮馍不好卖的价格因素不仅仅只是因为价格制定过高，价格制定过低同样会使得月亮馍不好卖。价格过高将导致消费者觉得超出了自己的购买能力，从而降低购买欲望。价格过低同样会影响月亮馍店销量，因为消费者普遍存在“一分钱一分货”的思想，若是月亮馍价格过低，会使得消费者对月亮馍的质量问题出现质疑，从而导致月亮馍不好卖。

其实在开店之前，经营者也就已经想好了本店可以提供什么样子的产品，也就是稍微低端一点的牛排。那么就要针对本店的产品定位，进行适当的装修还有选择合适的购货渠道，因为目前市面上的牛排种类非常多，经营者要尽可能的选择，适合本店的，本店可以盈利的好的产品。这样本店的发展才会逐渐的好起来。这也是开店需要关注的一步。其实有了产品和店面的定位之后，就可以确定点名还有定制菜单了

在煌旗学小吃无需合作，只收取技术培训学费，不控制配方和关键技术，每个项目的配方，我们都会毫不保留的教给学员，每个项目相关的设备和原料，我们都会教学员，如何在市面上购买到，真正解决学员以后开店经营的采购问题。