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食尚香小吃培训学校教做的学习花甲粉丝中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之成果,有的贝类另有益精润脏的作用。食为先开心花甲技术具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
如何挑选锡纸和粉丝;如何把握火候;酱料的制作和配比,秘方;花甲的制作流程及保鲜方法。先从选材开始到制作,秘方的配制,火候控制等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。
教学安排:
1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;
2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;
3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
培训时间:
我们全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。
锡纸花甲粉是一种风靡夜宵市场的风味小吃,醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃。锡纸花甲粉又分为麻辣味、香辣味与五香味,让人辣的鼻尖出汗,辣的过瘾,辣的流连忘返。
不仅是味道好吃,更重要的具有很高的营养价值,可以起到滋阴明目、润以及胆固醇的作用。现如今锡纸花甲粉已经称霸了整个夜宵市场,每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙,深受老少的喜爱。