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我们想要进行投资,明确投资项目是很重要的。馅饼是很多人的最爱,尤其是肉饼,更是百吃不厌。食用方便、易存储、口味多样、成本低,这是多数人青睐馅饼的理由。其主要的材料就是猪肉、面粉加盐、香葱,做法十分简单,在家也能做这一道口感鲜美的面饼,那么馅饼怎么做呢?下面我们一起来了解!
【馅饼的做法】
所需食材:400g面粉,220ml温水,g酵母,韭菜适量,鸡蛋四颗
做法步骤:
1.我们先把面粉加入酵母和温水和成光滑的面团,面团可能比较粘手,和好后在表面涂一层食用油,等会拿的时候就不会粘手了,而且面团会更加有韧劲,盖上盖子放一边我们就去准备馅。
2.韭菜洗干净切碎,鸡蛋放到锅里炒散,晾凉后加入韭菜中,韭菜提前放点油拌匀,让油裹住韭菜这样再放盐就不容易出汤汁了,再加点耗油和香油拌均匀就可以了。
3.准备好馅后,我们就把面团直接放到面板上,不要揉,直接用刀切成大小合适的剂子,因为我们准备馅的这段时间面团也是在发酵的,如果我们揉面了就把里面的气孔给破坏掉了,这一步很重要哦。把剂子擀成圆形,尽量多包馅,包成一个小包子,封口的位置一定要捏紧,不然很容易露馅。
4.先按有褶子这一面,从中间往边上按,这样有褶子这一面就变薄了,两边一样薄这样吃起来口感会很好,透过饼皮都能看到里面的馅了,但是面皮有筋性是不会露馅的哦。
5.包好后我们就上锅烙,平底锅刷一层油,小火下入饼坯开始烙,中途多翻几次面,烙到两面金黄就可以出锅了,饼皮薄,而且馅料都是比较容易熟的。
【馅饼技术培训品类】
韭菜猪肉馅饼、千层馅饼、韭菜粉丝馅饼、香甜豆沙馅饼、绿豆馅饼、香酥牛肉饼、梅干菜馅饼、家常糖饼、萝卜丝馅饼、糯米馅饼、土豆丝馅饼
【馅饼培训学习内容】
1、馅饼原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、馅饼高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习馅饼制作工艺及流程。
4、复习制作技术,独立完成产品的制作。
学做馅饼技术要多少钱?
馅饼在大江南北是很受欢迎的美食,在浙江、江苏等地开一家馅饼小吃店是很有前景的。首先当地人们就喜爱这种美食,因此不需要担心销路,其次广州煌旗小吃培训学校是一家很有名的餐饮连锁培训学校,现在已经积攒了一些知名度,加盟可以享受知名度带来的客源转化,不需要再费心宣传,为打开市场而费心宣传。