毛血旺，一道偏重庆味道的麻辣菜品，该菜肴是以毛肚杂碎为主食材，多种不同配菜为辅料，通过煮菜方式进行烹制，现烫现吃，非常健康卫生，好吃又经济的美食佳品。

　　市场优势

　　1.毛血旺市场前景好，一日三餐皆可，且春夏秋冬无淡季;

　　2.菜品毛利高，老少皆宜，无人群限制，拥有众多的消费群体;

　　3.人力成本低，一般1-2人就可以开店经营;

　　4.开店成本可大可小，可开店可摆摊;

　　5.制作简单，无需大厨，学毛血旺技术即可开业经营，技术掌握在自己手上;

　　6.毛血旺搭配多种口味，能满足不同人群的需求。

　　培训时长

　　关于毛血旺培训时长由学生家长具体教学情况而定，学得快毕业也快，学得慢五天也可学好!

　　培训方法

　　课堂教学培训方法与众不同，结合了国内各地著名毛血旺食品技术，颠复传统式课堂教学培训方式，与众不同的课堂教学，教育教学包会!

　　其实毛血旺跟麻辣烫都是大同小异的美食，只是麻辣烫无主料规定，而另外一道则有相关食材配置，但整体来讲，毛血旺更具备特色些，汤汁红亮，诱人食欲，吃上一口，味浓味厚、麻辣鲜香、促进食欲，是目前广州煌旗小吃培训学校所主打教学的美食好项目!