鸭肉粉发源于湖南省怀化市，是用鸭肉和米粉为主要原材料，搭配上高汤和卤汁等佐料精心制作而成的。在怀化当地，无论是上班族、白领、打工族还是学生或者家里老人都非常喜欢吃鸭肉粉，其鸭肉肉质鲜嫩有嚼劲，咸香适口，米粉爽滑可口，汤味鲜美，深受大众所喜爱。如果你有想开一家米粉店，那么选择鸭肉粉是个很好的决定。

　　正宗鸭肉粉到哪学?

　　鸭肉粉是广州食尚香小吃培训中心的热门培训项目。食尚香长期开设鸭肉粉技术培训，随到随学，实战示范，以系统化、无保留的教学制作，老师动手示范，学员每天实操训练，零基础入学，包教包会，包材料，提供食宿，口味正宗，学会为止。

　　食尚香鸭肉粉培训内容：

　　1.讲解香辛料的作用和分类，选料，配比及加工。

　　2.学习鸭肉粉高汤的熬制以及配方比例。

　　3.学习鸭肉粉秘制卤汁的制作以及配方比例。

　　4.学习鸭肉粉鸭肉的处理和腌制以及烹饪制作。

　　5.学习煮粉技巧以及碗底的调配。

　　6. 学习鸭肉粉秘制辣椒肉的制作。

　　7.学习鸭肉粉成品制作以及采购渠道。

　　8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

　　到食尚香小吃培训学校学习鸭肉粉技术，你不仅可以学到正宗地道的口味，还能学到更多关于鸭肉粉开店技巧以及经营管理方法，让你回去开店无忧，生意红红火火。