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餐饮培训
更新时间:2018-07-25 03:11
卤牛蹄筋培训
卤牛蹄筋培训
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  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  卤牛蹄筋,鄂菜。牛筋普遍比牛肉便宜,味道却丝毫不输牛肉,而且牛筋富含动物胶原蛋白,是美容养颜,强筋壮骨的神奇食材!

  牛筋含丰富的胶质,脂肪与胆固醇含量低,吃起来口感软Q滑,热热吃或凉拌皆可,不论是聚餐下酒、夜晚肚子饿当零嘴、带便当都非常适合。  

贵阳卤牛蹄筋培训

  【卤牛蹄筋培训内容】  

  1、食材原料

  主料:牛筋

  调料:洋葱、橘子皮、酱油、干辣椒、小茴香、大蒜、葱、麻油、冰糖、花椒、八角

  :以上食材,仅供学员参考,具体内容根据培训老师所教内容!  

  2、操作步骤

  牛筋用开水烫过后去血水清洗干净,此时将洋葱切丁,葱切成约5公分的葱段。

  下麻油热锅,爆香大蒜、与洋葱丁和葱段。

  接着放入橘子皮、酱油、卤包、冰糖和水炖煮,水滚后加入烫好的牛筋转小火煮约1.5小时。

  卤至软Q后,取出放凉切块后撒上葱花,可依个人喜好搭配麻油或辣油享用。

  :以上操作步骤,仅供学员参考,非卤菜培训老师所教内容!  

卤牛蹄筋技术培训

  【就业方向】  

  参加卤牛蹄筋培训以后,可自己开卤菜店,学习卤菜都是系统的教一个系列。当然。你也可以去相关的餐厅,从事卤菜制作工作。

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