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餐饮培训
更新时间:2019-12-10 15:32
燃面培训
燃面培训
近期115人预约报名
401
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
 贵州黔品鼎美食培训机构
  • 黔品鼎

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称: 贵州黔品鼎美食培训机构
  • 创立日期 : 2017-10-24
    课程数量 : 60
  • 培训地点 : 贵阳市
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
72
课程详情

  燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。

燃面

       (1)培训内容

  1.讲述燃面的发展史及基础知识。

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3.燃面的制作关键方法与核心程序。

  4.各个口味的燃面的制作方法与搭配技巧。

  5.讲解燃面的具体流程及操作方法;

  6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

       (2)培训时间

  第1天9:00-12:00——理论学习

  讲述燃面背景来源及发展史。

  第1天13:00-17:00、第2天——燃面培训示范指导

  1、师傅按照配方单现场示范。

  2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成燃面制作:

  ①燃面的系统讲述;

  ②燃面的原料选购;

  ③燃面的食材加工;

  ④燃面卤水的制作方法;

  ⑤燃面的加工工艺步骤;

  第2天——学员自己练习

  毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发黔品鼎汇结业证书。

燃面

  (3)学习方式

  按照燃面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

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黔品鼎

贵州黔品鼎美食培训机构

课程数量: 60
老师人数:0
机构名称: 贵州黔品鼎汇餐饮管理有限公司
创立时间: 2017-10-24
培训地点: 贵阳市
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