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餐饮培训
更新时间:2018-07-25 03:09
章鱼小丸子培训
章鱼小丸子培训
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  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    一周左右
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  章鱼小丸子的历史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。后来,章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。  

贵阳章鱼小丸子培训  

  【章鱼小丸子培训内容】  

  1、食材明细:

  鸡蛋、章鱼烧粉、鱿鱼、大头菜、洋葱、章鱼烧酱、沙拉酱、番茄酱、海苔、油、木鱼花、清水  

  2、简述流程:

  将鱿鱼去黑皮洗净,从中间剥开,将鱿鱼切成小丁,将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯,将鱿鱼捞出控净水份。

  将章鱼烧粉,清水,鸡蛋放在容器中搅匀,将章鱼煎锅放在火上烧热,在煎锅里刷上适量的植物油,关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。

  加入章鱼和大头菜洋葱,再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子,待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

  等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透,将煎好的丸子装在盘中,按口味挤上沙拉酱,番茄酱,章鱼烧酱,撒上木鱼花和海苔碎即可。

  :以上章鱼小丸子制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

章鱼小丸子培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加章鱼小丸子培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个章鱼小丸子店。但是品种有点单一,建议多学习几种小吃,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。

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