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餐饮培训
更新时间:2018-07-25 03:10
南瓜饼培训
南瓜饼培训
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310
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    一周左右
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。  

贵阳南瓜饼培训  

  【南瓜饼培训内容】  

  1、食材明细

  南瓜,糯米粉,白糖  

  2、简述流程

  先将南瓜打皮去穰,将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟

  将熟了的南瓜叉碎,凉透

  将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳

  取一团南瓜面用手心团匀按压成饼

  电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎

  :以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

南瓜饼技术培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加南瓜饼培训以后,可以去菜市场周边,美食小吃街,学校门口等地开个小型南瓜饼店。

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