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餐饮培训
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更新时间:2018-07-25 03:19
贵阳烤全兔培训
贵阳烤全兔培训
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146
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有荤中之素的说法。

  烤出的兔子是视觉盛宴,更是味蕾的狂欢。这烤兔,吃的是味道,吃的是品位,吃的是氛围,吃的是时尚。  

贵阳烤全兔培训  

  【烤全兔培训内容】  

  1.讲述烤全兔的发展史及基础知识。

  2.讲解主料选料、宰杀及加工。

  3.烤全兔辅料的配制及方法。

  4.各种口味的兔肉搭配制作。

  5.未售完半成品的保存方法。

  6.设备器具采购途径和要求。

  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。  

烤全兔培训  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加烤全兔培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个烤全兔店。

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