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餐饮培训
更新时间:2018-07-25 03:19
牛板筋火锅培训
牛板筋火锅培训
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217
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    一周左右
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  牛板筋火锅是一款家常类火锅菜品,制作原料主要有小牛上脑肉、牛板筋等。  

  【牛板筋火锅培训内容】  

  1、食材明细:

  小牛上脑肉、牛板筋、雪莲、老核桃、枣干  

  2、简述流程:

  选用小牛上脑肉和牛板筋

  将其放入铜制土火锅

  维吾尔维药秘方慢火炖制直到牛肉软糯有嚼劲,板筋软烂筋道第

  维吾尔药秘方是用雪莲、老核桃、枣干等秘制而成

  :以上牛板筋火锅制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加牛板筋火锅培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地,开个牛板筋火锅火锅店。

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