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餐饮培训
更新时间:2018-07-25 03:07
老素粉培训
老素粉培训
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321
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  贵阳老素粉是一道美味可口的汉族小吃。米粉用清水冲散,锅加水烧开下米粉烫热盛出,食用时放上适量的油炸花生、姜、蒜、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜,淋上红油,洒葱花即可。  

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  【老素粉培训内容】  

  1、所需香料的认识;2、香料进一步的处理;3、掌握主料、辅料及味型;4、掌握烹饪技巧和配方;5、熟练制作方法和步骤;6、配菜搭配方法;7、装盘技巧  

  【老素粉培训方式】  

  小吃名师,手把手指导教学

  培训全程(实际材料+实际操作)

  技术+配方(中途不再增收费用)

  开店指导(成本分析+指导购买所需设备)

  预计学时3~5天,学不会免费再学,直到学会为止  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加老素粉培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个米粉店。但是品种有点单一,建议多学习几种早餐,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。

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