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餐饮培训
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更新时间:2018-07-25 03:07
贵阳水城羊肉粉培训
贵阳水城羊肉粉培训
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307
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    3-5天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

  水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃,是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初,早些时候水城人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那种膻味。  

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  【水城羊肉粉培训内容】  

  1、食材明细

  羊肉、羊骨炖汤、米粉、油辣椒、大蒜、香菜、酱油、醋、盐、花椒、羊油  

  2、简述流程

  羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤,红油辣椒提前做好。

  羊肥肉炼出羊肉。米粉泡好,坐一锅水烫好。加入羊汤,切片羊肉,加入羊油、辣椒油、香菜、酱油、醋、盐、花椒即可。

  :以上水城羊肉粉制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

  【课程安排】  

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

  【就业方向】  

  参加水城羊肉粉培训以后,可自己开店。建议开在人流量大的区域,例如:学校、城镇、工业园区。开一家这样的店,也是创业投资的好项目,投资小,成本低,见效快。

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