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餐饮培训
更新时间:2019-04-29 09:28
牛肉包子培训
牛肉包子培训
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  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
  • 课程费用
    请询价
课程详情

【项目介绍】

包子种类有很多种,根据南边、北方的饮食方法不一样,造就了不同种类,不同馅料的包子。我们拥有拿手的各种包子技术,教授学员不同包子的调馅、料油、包的方法、高汤的熬制等一整套的技术。学正宗牛肉包子技术,做正宗好生意。而且我们也进行各类特征早餐技术训练;早餐首要包含胡辣汤、豆腐脑、油条、豆浆、粥类等各类特征早餐培训。  

 

一、包子技术训练学习种类:

        大包子、小包子、新式馒头、老面馒头、花卷、烧麦、粗粮馒头、豆浆、上海生煎包、灌汤包、水晶包等。

二、牛肉包子技术训练学习流程:

       1、教授包子、馒头、花卷面粉的挑选和辨认;  

       2、教授称面、和面的技术;  

       3、教授醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧;  

       4、包子、馒头、花卷发面的配比技术和和面方法;  

       5、肉馅配方;  

       6、教授包馅的方法以及技巧;  

       7、教授蒸包子的注意事项和火候的把握;  

       8、教授花卷、馒头的制作方法。

【练习时间】:根据个人把握情况而定,不绑缚学习时间,学会连续,包教包会,一般2-3天可学会。

【练习方法】:终年练习、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会连续!

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