-
课程级别初级
-
培训周期一周左右
-
培训时间随到随学
-
课程费用请询价
"三汁焖锅"经过黄耕先生多年来不断地精心调制和苦心钻研，展现出了中式快餐的特有风范,势头直逼几乎垄断中国市场的洋快餐。用中国传统饮食文化的优势,弥补了洋快餐的不足，较洋快餐而言更加营养美味、质优价优。"三汁焖锅"将开发出中式快餐的巨大市场,打造出中式快餐的第一品牌。现代环保风格、味道鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮，回味悠长。
正宗三汁焖锅培训课程安排:
1: 讲述三汁焖锅的发展史及特色特点。
2：参观制作流程以及原材料的选购技巧。
3：腌制方法、材料配比等方法和技巧培训。
4：食材的预加工方法和技巧。
5：整个制作流程方法和技巧培训。
6：调味料的搭配、配比、制作等技术培训。
7：口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。
8：汤料、配料等材料的保管及存放方法。
正宗三汁焖锅实操内容：
1：原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。
2：所需各种料包的作用及分类，配料的选材、配方、配比及配制。
3：食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。
4：主料及配料的全部制作流程。
5：学员实践学习三汁焖锅的制作工艺及管理流程。
6：复习制作技术，独立完成成品的制作。
7：反复实践操作，熟练操作流程。
正宗三汁焖锅培训时间：
不限制学习时间，一般3-5天，视个人情况而定。包教包会，学会为止。
