在我们的生活中，稍加留意就会发现，过去大街小巷少有的烘焙店正如雨后春笋般出现在各个城市，烘焙食品逐渐从一、二线城市向三、四线城市以及农村市场渗透。行业整体实力不断增强。现在在城市的大街小巷，常常能看见各具特色的咖啡蛋糕小馆、连锁饼店，这让烘焙产业“前景”“钱景”均可期。

　　随着人们的生活水平的不断提高，开始对吃也会提出更高的要求，这就是为什么越来越的人开始喜欢西点的原因，西点也确实是因为它的漂亮和美味，赢得不少的人的心。西点除了细腻的口感之外居然还能这么美!变化多样甜品，在餐饮界有无可替代的位置，正是因为它从选材到加工制作的每一步，都有着近乎完美的苛刻要求。只有这样美与甜才可兼得。

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