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餐饮培训
贵阳学习葱花饼技术,可靠嘛?
来源:小寻 时间:2019-10-08 18:19:19        浏览:421
  葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。烹饪简单,味道鲜美,将香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可。  葱花饼应该是最

  葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。烹饪简单,味道鲜美,将香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可。

  葱花饼应该是最适合做早餐的了,想象一下,香气四溢的葱花饼作为一天的开始,最好是再配上刚刚煮好的粥,想想就很满足啊。还有一个小提示:葱花饼一定要趁热吃,凉了就不好吃了。


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葱花饼做法步骤

  1.面粉中加入热水,再加入少许凉水和面;

  2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时;

  3.将大葱切沫备用;

  4.面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开;

  5.浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉;

  6.撒上葱花,铺匀,轻轻卷起;

  7.切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中;

  8.翻两次,出锅。


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葱花饼培训内容

  葱花饼材料的选用。

  葱花饼撒料的调配。

  葱花饼材料保管。

  葱花饼烤饼。

  葱花饼揉面。

  葱花饼擀饼。

  葱花饼切饼。

  葱花饼成品。

  葱花饼投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

  葱花饼调味品及原料的货源渠道。

  葱花饼与生意技巧,投资分析,管理。


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