精武鸭脖经营特点精武鸭脖以香、辣、麻为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。较后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。

　　培训品种：鸭肠 鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭舌 鸭胗 鸭掌 鸭锁骨 五香面筋 卤方块肉 五香腐竹 虎皮鸡蛋 五香鸡蛋 香卤干子 香卤千张 卤花生 卤海带等几十个品种。

　　培训内容：

　　1.精武鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

　　2.加工精武鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

　　3.培训精武鸭脖卤水的的制作及保养。

　　4.精武鸭脖卤水的调味方法与技巧.

　　5.培训精武鸭脖的选材及腌制处理方法。

　　6.精武鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

　　7.精武鸭脖烤制技巧.

　　8.投资预算分析及经营管理方法。

　　培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天5天天左右，视个人情况而定

技术支持

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

以上就是关于精武鸭脖培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，可以贵阳食里飘香小吃培训学校，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。