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餐饮培训
贵阳干锅培训,试吃满意再学!
来源:寻香来 时间:2019-11-14 16:59:11        浏览:450
  干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消

  干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。

  作为一个非常不错的餐饮投资项目,以投资较小,操作简单,回本快,利润可观为特点。做干锅除了加盟,最好是自己掌握技术,既可以节约费用,还可以减少原料成本。越来越多的人选择学习干锅技术。贵阳食里飘香餐饮培训全程采用实体教学,一人一灶亲自都是动手操作,无论是否有基础,保证学员能够学得会。

贵阳干锅培训,试吃满意再学!

一、贵阳食里飘香干锅培训内容

  1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。

  2、磁粑酱制做和保存方法。

  3、糖色炒制和保存方法。

  4、蔬菜的加工处理方法。

  5、肉质品的加工处理方法。

  6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

  7、干锅主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技术。

  8、干锅酱制作及保管技术。

  9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制配方。

  10、各味型干锅的烹饪技术和程序。

  11、干锅装盘技巧,点缀拼盘技术。

  12、干锅红油的提炼与保存。

二、干锅主要菜品

  主要品种包括:干锅鸡、干锅鸭、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉、干锅鱼、干锅猪脚、干锅鸡翅、干锅鸭唇、干锅猪肚、干锅鸡杂等几十个品种。

三、干锅培训时间

  贵阳食里飘香干锅培训,全程采用一对一实体教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同,不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

四、贵阳食里飘香干锅培训优势

  1、国家名厨大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供永久免费的技术升级服务。

  6、提供免费创业指导与日常经营管理指导。

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五、贵阳食里飘香承诺学员

  1、不会退费:承诺包教包会,学会为止。

  2、实操教学:先尝味道满意再学,随到随学。

  3、一对一教学:一费到底,包吃包住包食材。

  4、不控料:教配方 ,不控料不控食材。

  5、开店筹备:设备、食材采购清单、装修等等

附:干锅项目创业指南

  1、该项目投资灵活,大可,小可摆摊,也是夜市大排档的首选项目。

  2、干锅项目利润大,方便经营,便于管理,纯利润达65%以上。

  3、原料设备易购得,香料在市场或药店皆有销售。

  4、第一家店走上正轨后,可增开分店。

  5、经营方式灵活,可单独开干锅店,也可以作为原有餐馆的新推主打菜,还要和凉菜结合在夜市开设大排档。

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