花溪牛肉粉在小吃市场上是风生水起，可谓是家家户晓的名牌小吃。花溪牛肉粉始于20世纪70年代，精选新鲜优质的黄牛肉，用多种香料卤制后，加入到煮好的贵阳特有的米粉当中，配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韧，肉鲜汤美。

　　花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵阳的一道特色名小吃，其独特的汤料，汇聚多种名贵中草药精心制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。精选上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，吃过的人赞不绝口。

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　　利润分析：一碗市场价8元牛肉粉，一天按照销售300-500碗粉计算：上好牛肉约1.8元，优质米粉0.6元，各种调料约0.5元，水电气约0.3元，可获利1500-2400元。加上附属品，利润更高。

　　营业建议：本产品特别适合在学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。可每天选一个品种低于成本特价销售，特价标识要醒目，讲究宣传策略，低价位往往容易迅速吸引眼球和人气，从而带动其他品种的销售。

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