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干锅技术哪家培训学校好?贵阳黔品鼎汇常年招生,随到随学,包教包会,从零开始学,入学即签订培训协议,学不会可免费再学,中途不再收任何费用。下面贵阳黔品鼎汇餐饮培训公司给大家分享干锅鸡杂鸡杂的做法,想创业开店的朋友一定要系统的进行学习,可以先到公司进行考察,满意后再学习。
干锅鸡杂
原料:鸡心150克,选大一点的,鸡郡干150克,鸡肝150克,姜1小块,洋葱1个,德莊干锅调料1袋,150克,黄瓜1根,莴笋头1根,芹菜2根,香菜(芫荽)25克,植物油100毫升,清水200毫升
做法:
1.将鸡心洗净,切成两半;将鸡郡干去内膜,洗净,切成两半,再在表面划十字划刀,这样可以入味;将鸡肝洗净,切成和鸡心大小的块。
2.姜切成片,洋葱切成洋葱圈,芹菜切成3厘米的段,黄瓜切成条,莴笋头去皮,切成条待用。
3.锅置旺火,倒入油烧至五成油温,将干锅料倒入迅速翻炒均匀,10秒为佳,再倒入鸡郡干翻炒约2分钟。
4.加清水烧沸,将火调至成中火,烧约5分钟后,加入鸡心继续烧约5分钟,最后加鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、莴笋条、芹菜段入锅中炒翻均匀,再烧7-8分钟,待锅中汤汁收浓亮油时即可关火,撒上香菜,直接就用炒锅盛上桌后即可食用。
【选择贵阳黔品鼎汇餐饮的六大理由】
味美:特色,特色,特色。
易学:全程标准化操作,采取量化比例模式,一学就会。
投资小:店面可大可小,不需高档装修,大排档就可经营。
盈利快:投资小,好学好吃又好管,哪有不赚钱的道理。
易选址:美食城、学校、居民区、商业街,哪里都可以开。
易操作:无需大厨,无需经验,7天就可以学会,包教包会。
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