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干锅技术哪家培训学校好?
来源:黔品鼎 时间:2019-12-11 11:24:24        浏览:492
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干锅

  干锅鸡杂

  原料:鸡心150克,选大一点的,鸡郡干150克,鸡肝150克,姜1小块,洋葱1个,德莊干锅调料1袋,150克,黄瓜1根,莴笋头1根,芹菜2根,香菜(芫荽)25克,植物油100毫升,清水200毫升

  做法:

  1.将鸡心洗净,切成两半;将鸡郡干去内膜,洗净,切成两半,再在表面划十字划刀,这样可以入味;将鸡肝洗净,切成和鸡心大小的块。

  2.姜切成片,洋葱切成洋葱圈,芹菜切成3厘米的段,黄瓜切成条,莴笋头去皮,切成条待用。

  3.锅置旺火,倒入油烧至五成油温,将干锅料倒入迅速翻炒均匀,10秒为佳,再倒入鸡郡干翻炒约2分钟。

  4.加清水烧沸,将火调至成中火,烧约5分钟后,加入鸡心继续烧约5分钟,最后加鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、莴笋条、芹菜段入锅中炒翻均匀,再烧7-8分钟,待锅中汤汁收浓亮油时即可关火,撒上香菜,直接就用炒锅盛上桌后即可食用。

干锅

  【选择贵阳黔品鼎汇餐饮的六大理由】

  味美:特色,特色,特色。

  易学:全程标准化操作,采取量化比例模式,一学就会。

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  盈利快:投资小,好学好吃又好管,哪有不赚钱的道理。

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黔品鼎

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课程数量: 60
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机构名称: 贵州黔品鼎汇餐饮管理有限公司
创立时间: 2017-10-24
培训地点: 贵阳市
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