贵州哪家培训学校的麻辣米线技术好？麻辣米线是一道色香味俱全的传统小吃，主要食材为米线、卤汁;加上盐、辣椒、花椒粉等特点;具有麻辣鲜香、耐煮不烂、爽口滑嫩等特点。

　　1.汤是滚烫的，由于表面有一层鹅油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用最去喝，这样很容易烫伤嘴皮。

　　2.奇香：过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种名贵中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

　　3.味醇：过桥米线砂锅里的汤"红白兼备"红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品，味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

　　4.营养：过桥米线富含各种营养物质，其中还含有一种"软骨素"的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

　　麻辣米线培训内容

　　1.介绍麻辣米线所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识;

　　2.麻辣米线制作的炒料、熬汤、备菜、调味等。老师全部手把手教学;

　　3.辣椒、油、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧;

　　4.秘制酱料和秘制调料的配比及制作技巧;

　　5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧;

　　6.开店实战指导包含(选址、装修、采购、盈利模式等)

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