夏天天气炎热，相比于热气腾腾的饭菜，吃起来清爽的凉菜成为了大众餐桌上的必备美食。夫妻肺片精选优质食材搭配精湛的制作工艺，打造了独特的巴蜀美味。夫妻肺片是四川本地人从小吃到大的美食，已经形成了一种潜移默化的消费习惯，市场是很大的，前景也是很好的。那么，哪里可以学做夫妻肺片呢?

现在很多人上班压力大，为了自己能好好休息，很多上班打工族不得不放弃在自己家里亨调的机会，只好选择快捷的美食，这也就为夫妻肺片这种凉拌菜的发展带来了广阔的市场。而夫妻肺片售价不高，别看这么便宜以为没有什么钱赚，其实他们去市场订购牛肺、牛肚等食材成本很低的，现在开个夫妻肺片凉菜店，如果地段选得好，满足了顾客口味的需求，自然回头客也就越来越多。

用料

牛舌，牛腱子，牛心，香菜，大蒜，小葱，花椒，红干辣椒，油辣子，红曲米粉，冰糖，生抽，糖，醋，盐，香料包。

步骤

1、将牛舌、牛腱子和牛心洗净，冷水放入锅中，加一点料酒焯水。

2、水沸好后，再煮5分钟，然后捞出焯好水的牛舌、牛肉、牛心，撕掉牛舌表面的一层白色舌苔，洗净。

3、锅内倒入适量的水，放入牛舌、牛心、牛腱子，加生抽和酱油调色，放入冰糖，加半勺红曲米粉，倒入料酒，再放入香料包，用开火煮。

4、煮到牛肉都煮熟后，加盐，再煮十分钟关火。把牛肉、牛舌、牛心放在卤水里面浸泡两个小时，腌制。

5、捞出，等食材冷却之后，将牛舌、牛心、牛腱子切成薄片，整齐摆放在小碗中。

6、调酱汁，将生抽、糖、醋、油辣子、花椒油倒在小碗中，加凉白开，搅拌均匀。

7、把小碗倒扣于盘内，拿掉碗，使牛肉、牛舌、牛心整齐地摆放于盘中。

8、淋上调好的酱汁，撒上一些花生碎和香菜末，这道简易版的夫妻肺片就做好了。

夫妻肺片的原料是有高蛋白的肉类，营养价值很高，得到了广大消费者的承认，也是投资者看中的赚钱项目。做夫妻肺片生意一定要学会正宗的技术。哪里可以学做夫妻肺片？学习正宗夫妻肺片技术可以来飘味香小吃培训学校看看，几千元学技术，专业老师手把手教学指导，学员亲自动手操作练习，学会为止，包学包会。