凉菜(外文名：Cold Dishes[1] )‌‌，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

　　在上餐次序上，冷菜通常都是放在较前面，起到点饥，开胃的作用。

　　开一家凉菜店对于创业者、投资者来说非常不错.凉菜是属于利润比较高的项目之一，并且投资不大、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩凉菜培训合作中心—为您提供专业的凉菜技术培训合作服务.欢迎您的考察与学习.

　　教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学的教学模式住宿问题：北京品味轩培训公司将统一提供住宿，进行统一安排

　　培训时间：我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止，随到随学 学习时间：早9：00到——晚5：00随到随学

　　凉菜合作店的选址：交通要便利，各各商圈附近，接近消费者的聚集的场所。或者是选择障碍物较少的地段，在特殊的情况下要根据经营的内容来选择地址。其次，这么成功的经营一家快餐合作店，这要在转租店面要慎重，防止转租的时候赚取部分的转租的费用，在转租别人的店面时一定要小心。

　　较后在合作店的产品定位，经营一家凉菜合作店要特别的注意产品的定位，当一个好的坏的环境，这也可以成为凉菜合作店可以成功的获利的关键因素。如果想要了解更多的关于凉菜合作店的技巧或者找到靠谱的项目，可以到我们品味轩凉菜管理有限公司进行考察，这里有更好，更多，更安全的合作项目助你成功创业。

　　学习地址：北京朝阳区小红门路鑫满城写字楼

　　咨询老师：吴老师

　　我们的技术有标准操作流程和特色秘方，可让你在短时间内掌握核心技术，保证您无论何时何地，只要按照我们操作说明和配方去做，都能做出和我们完全一样的口味，确保学员成功经营开店

　　(北京品味轩欢迎随时考察 品尝 每天9点到下午5点正常授课时间)

　　北京品味轩郑重承诺：一次性收费，包教包会，学会为止-零基础的学员也不必担心学不会了，师傅实践一对一教学

　　北京品味轩的每一种项目都有准确比例配方、学员现场实际操作、师傅手把手教学、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务习北京品味轩口味独特，专业大厨现场培训!欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习

　　欢迎到北京品味轩实地考察，我们将热情地为您服务，如果您觉得我们的特色口味适合您的要求、您再考虑报名培训学习如果您觉得我们哪一方面或多个方面达不到您的要求标准，不适合您，希望您提出宝贵的意见