相信很多人想投入到餐饮行业麻辣烫进行经营吧。想开一家麻辣烫店，赚到大钱，首先是得把牌子做响。经营者把一家刚起步麻辣烫店，慢做出名气，聚集起人气，是麻辣烫经营者必须要思考问题。想要开好一家麻辣烫店经营好该怎样做?可以从以下方面做起。

首先，重要，将诚信开麻辣烫店，首先有诚信，打出口号，对顾客承诺，一定满足，否则，只会搬石头砸自己脚。做生意是做人，无诚信，新老顾客众叛亲离。麻辣烫店经营者一定有两方面能力。

1、经营者有赚钱天份，包括灵感、思想、观念、主意，有很强赚钱爱好，有一天到晚不断琢磨赚钱道坚强意志，这样从顾客角度考虑用周到合适服务，满足广大顾客需求，用同价值换取顾客同等报酬。

2、经营者要有处理各种复杂事项天份，包括发现问题敏感能力、把复杂事物条理化能力，实际处理问题协调能力，处乱不惊坚定意志，这样才能管理好自己店，才能确保麻辣烫店正常运营。

麻辣烫店老板没这方面能力，可招收这两方面人才，管理自己麻辣烫店。

第三，经营者注意扬长避短，然后扬长补短。

1、扬长避短

麻辣烫店经营者对待自己用人方面，发扬自己长处，与发现所用之人长于哪方面，短于哪方面。用其所长，短则回避之。不要认为自己都行，都要去管，那你的店子、你的企业管理会越来越混乱，这样又越来越觉得部下不行，越来越要多亲自插手，这样就进入了恶性循环。

2、扬长补短

对自己员工，不足地方，要通过学习、培训、考察，方式，弥补自己不足之处，以应对来自各方面挫折。

第四，后厨人员尤其是厨师资源运用

对麻辣烫店厨房人员，要通过人性化管理，为提供尽可能方便的工作环境很合适劳动报酬，严格的完成自己的工作，更要管好后厨各方面的工作。

第五，麻辣烫店的管理方法

麻辣烫店在管理上，是需要通过合适简便方法，来管理麻辣烫店的事物，力求达到事半功倍的程度。

有太多的餐饮店之所以要转让，我想大家都知道，是因为继续经营下去，经营不错的餐厅也只是勉强的支撑，所谓的大家说的旺铺的转让不过是一陷阱。实际上因为店铺的本身没有什么发展潜力，这样在继续的经营下去只会入不敷出。有太多的店铺将要拆迁，却贴着“家有急事，低价转让“的广告.如果不明白转让的原因就盲目接手，很容易上当受骗。