炸鸡是用油炸制鸡肉菜肴的总称。炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，味型根据调味风格不同，可以是咸鲜，还有香辣咸麻的味道，无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。

汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市（Hamburg）。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是面包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡派，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的做法进行了改良，然后开车把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。

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1.腌制鸡肉

要想炸鸡做的好吃入味，需要提前把鸡肉进行腌制。在腌制之前要用刀妹背把鸡肉敲松散，然后撒上各种腌制调料，这样调味料才能很好的渗入到鸡肉当中去。腌制的时间不宜过长，可以放入冰箱冷藏腌制，口感会更好。

2.裹上炸鸡粉

很多吃货爱吃炸鸡更主要的是被炸鸡外面一层酥脆的表皮所吸引，因此在油炸之前，一定要在鸡肉的表面裹上一层炸鸡粉，这样炸出来的鸡肉才会外脆里嫩汁水多。如果身边没有炸鸡粉，也可以用面粉糊和面包糠代替，同样好吃。

3.二次油炸

要想炸鸡做的好吃，需要分两次炸。一次炸的时候油温控制在60度，然后捞出，第二遍继续炸，分两次炸，炸出来的鸡肉才好吃。

以上就是关于炸鸡的起源是哪里的具体介绍以及如何把炸鸡做的好吃的秘诀的分享。所以大家不要在误认为好吃的炸鸡是韩国制造的。如果自己在家里做炸鸡的话，也可以按照上述的方法来去做，相信这样多少的炸鸡一定会非常美味的。

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