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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
火焰鱼培训
一、项目介绍
百勺味餐饮加盟总部接下来为你介绍火焰鱼培训。百勺味火焰鱼采用秘制酒火烹烧鱼鲜工艺的，自制了很多不同种类的火焰锅，具有越煮越鲜、越煮越回味绵长的相当独特品质。精选的天然活鲜的鱼，加入适量的药材和独特腌制，用焖锅、涮锅的模式，巧妙的酒火提鲜是烹烧技巧，将鲜鱼本身的营养价值和口味完美结合，既煮出了营养，又吃出了美味与健康。很多朋友都在问哪里可以学火焰鱼技术，在百勺味参加火焰鱼培训，2人学习只收取1人学费，除此之外还有更多培训优势，所以选择百勺味不会错!
二、培训内容
1、火焰鱼菜品中主料和辅料选择搭配。
2、火焰鱼底料的识别和配方。
3、火焰鱼香料的识别和配方。
4、火焰鱼秘制香辣酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、火焰鱼底料的炒制方法。
7、火焰鱼原料的加工方法和炒制方法。
8、火焰鱼味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、火焰鱼主要原材料的好坏识别等。
三、培训优势
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取面对面教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限学员学习时间，直到学好为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。
四、培训方式
1、总部常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。
2、不限定学习时间，学会为止。并且随到随学。
3、教学练习期间全部都是真实材料，面对面教学，现场实际操作，直到学员学会完全掌握为止。
4、华飞向学员保证：核心技术配方毫无保留的完全传授于你!学习前签订技术培训合同，毕业回去开店有保障。
