花卷是我国的传统美食,同时也是早餐包子类食品之一.花卷具有悠久的历史,主要是采用面粉制作而且.其做法简单,口味鲜美,而且营养丰富,是一种受到全国人民喜爱的特色美食.

营养师语：富含蛋白质、碳水化合物。

花卷的做法

主料：面粉250克

辅料：泡打粉、鲜酵母、小葱、盐、糖、食用油各适量

制作步骤：

1.鲜酵母用温水化开，倒入面粉搅匀，加水揉搓成面团，盖湿布饧发至2倍大。

2.酵好的面团揉搓至无气泡，擀成大片，撒盐略擀，倒油抹匀，撒入葱末，卷条切剂，剂子横向伸长折三折，筷子在中间压一下，拿住压痕两端反向拧180°向后合并捏紧即可。

3.坯子饧发15分钟再入凉水锅中，大火煮沸，转小火蒸

15分钟熄火，3分钟后取出即可。

专家提示　花卷有养心益肾、健脾厚肠的功效。

宜忌　存放时间长些的面粉比新磨面粉品质好。

培训内容

了解花卷的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。

花卷各种食材的分类,处理方法和技巧.

花卷面粉和面,揉面,发面的方法和技巧.

花卷面皮擀制的方法和技巧.

花卷生胚制作成型的方法和技巧.

花卷蒸制的方法和技巧,蒸制时间以及火候.

花卷整体的制作方法和流程.正宗花卷的制作配方.

花卷开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.

花卷培训时间

8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).

花卷正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。

百勺味承若,学员学会为止,不限制学习时间.

花卷培训哪家好?

专业的花卷培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.

理论+实操并存,老师带你学习花卷的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.花卷小吃摊的经营方针,经营策略.

花卷培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.

花卷培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用百勺味商标品牌等.

花卷培训问题解答

参加花卷培训需要多少钱?花卷培训费用大概在800-1500元,中间不在收取其他任何费用.

花卷培训一般几天可以学会?

一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.

我从来没做过花卷,能学会吗?

首先花卷制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时有专业的花卷培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会花卷的.

花卷的原料设备是不是要从你们这里买?

不出售花卷的原料设备,但是会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.

学习期间是否包吃住?

花卷培训期间为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.

花卷的味道好不好?

百勺味从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子，其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，或当面咨询其他学员对我们的口味评价。