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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。有很多人在其他地方看到的凉虾，均为宜昌人到其他地方开设，或者是模仿宜昌凉虾制成的。
【凉虾培训内容】
1、食材明细
凉糕粉、红糖
2、简述流程
红糖熬水晾凉放冰箱
冷开水放一大盆里，将熬好的舀到漏勺里，漏下的滴在水中
凝固好了，舀出来，加上事先冰凉的红糖水。
注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。
【课程安排】
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
【就业方向】
参加凉虾培训以后，可以去美食小吃街，步行街、学校门口，等地开个冷饮店。冷饮培训都是系统教学，会教你很多的品种，还可以搭配一些咖啡、奶茶一起学习。
