为了保证米饺独特的风味，最好用柴火蒸。蒸的时间掌握在十五分钟就可以了，蒸太久饺子容易破皮，口感也不好了。蒸好的米饺一定要趁热吃，米香味很浓郁，饺子皮非常有弹性，非常有嚼劲，而且馅料里面的木耳、芥兰头非常的爽脆，米饺的个头也比较小，一口一个刚刚好，用四个字形容味道就是鲜香爽脆。米饺的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，蒸煮法保证营养较少流失，符合中国色香味饮食文化的内涵，也因此有不同于水饺的风味。  

　　米饺的制作流程简述  

　　别看周陂米饺的小小个，肚子里的内容可是极其丰富。周陂米饺馅料包含有猪肉、芥兰头、香菇、木耳、红萝卜、葱，首先把准备好的芥兰头、胡萝卜、香菇、木耳洗净切成丁，再和剁好的肉末搅拌均匀，米饺的馅料就做好了。据说，选芥兰头和木耳做馅料是因为这样做出的米饺比较爽脆，而香菇增添米饺的香味，胡萝卜则可以让馅料的颜色更丰富。你看，单单准备馅料就大有学问呢，馅料里有如此丰富的食材，做出的米饺肯定色香味俱全。

　　米饺培训项目介绍  

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。米饺就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家米饺店，育厨为你推荐好的培训学校，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。  

　　米饺培训内容  

　　1、培训介绍：核心技术传授：馅料配方资料：米饺皮配方资料、米饺汤配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店

　　2、培训内容：鲜肉米饺，萝卜米饺，三鲜米饺，芥菜饺子、白菜饺子，芹菜饺子，牛肉米饺、韭菜饺子，青菜面，雪菜面操作技巧汤料制作。(米饺馅料：饺子皮制作，以及包法等全套技术培训)  

　　米饺学习方式  

　　按照米饺标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。  

　　后续服务支持  

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。  

　　米饺的起源  

　　米饺俗称包心粑。又称米粑。是江西鄱阳的特产。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 每个节日都昌县人都会去做饺头粑，另外当小孩百日的时候，都昌传统是会讨米做粑的，米粑吃法各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。鄱阳的米饺现在已经是评为江西特色美食。