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面对缺工餐饮人无奈放话:来多少人都要
来源:美食可寻 时间:2018-06-21 06:04:49        浏览:160
春节过后,贵阳市餐饮企业人才供不应求的情况愈加明显。在人力资源市场,吆喝得最起劲的,也是餐饮企业,尤其是连锁类的餐馆,现场招聘负责人更是喊出了来多少人我们都要。这
春节过后,贵阳市餐饮企业人才供不应求的情况愈加明显。在人力资源市场,吆喝得最起劲的,也是餐饮企业,尤其是连锁类的餐馆,现场招聘负责人更是喊出了“来多少人我们都要”。这一现象引起了各大媒体关注和报道。

 

餐馆很缺工 各岗位都要人

 

很多人都吃过丙洲煎蟹、丙洲海蛎粥,目前“丙洲”的门店已开了好多家,今年计划还要新开三四家店。“现在我们人手很缺,来多少人都可以要。”该公司现场招聘负责人江先生说。他这样说,主要是因为人不好招,如果一下能来几十个,那他得乐坏了。

面对缺工餐饮人无奈放话:来多少人都要

导报记者注意到在市人力资源市场,有大把的餐馆、酒店都在招聘,且需求量都不小,有的一次要招几十人。小眼镜餐饮也在过年前新开了一家店,目前人手还未招聘到位,只好抽调其他门店的老员工先过去帮忙。

餐饮业工资 今年上涨约10%

 

那么,今年的餐饮行业,提供的员工薪资待遇如何呢?导报记者注意到,多数岗位的薪资待遇在三四千元。

例如,荣记鱼粥餐厅开给服务员的工资为3000-3800元,另外还有满勤补贴、夜班补贴、绩效奖励、过节费、旅游费等福利。像春节期间比较忙的时候,服务员的月薪最高可达5000元左右。

厨师等技术类岗位的工资要高一些,丙洲开给厨师长的工资为8000-9000元,炒锅岗位也有5000-6000元;小眼镜开给厨师的工资为4600-5000元。

导报记者注意到,绝大多数餐馆都包吃住,一些餐馆还可以给不需要包吃住的员工提供伙食、住宿补贴。丙洲的江先生表示,和去年相比,今年餐饮业的工资平均涨幅有10%左右,比如服务员的工资就大约上调了300元。

面对缺工餐饮人无奈放话:来多少人都要

记者观察:不要小看“包吃包住”

 

在人力资源市场,最吸引求职者眼光的,无疑是工资,每个月真金白银能拿到多少钱,是很多求职者首先关注的。

不过,在关注工资的同时,也不要忽略了一些隐性福利。比如,能够包吃住,相当于给员工省下了一大笔钱。一家餐馆负责人算了一笔账:在贵阳,每天吃饭按30元计算,一个月差不多要1000元钱;住宿的话,就算与别人合租,差不多也要500元。所以,包吃住相当于提供了1500元的隐性工资,对于无处落脚的外地员工而言更是一个保障。

导报记者注意到,近年来,不少餐馆也在积极改善员工宿舍的环境,独立卫生间、空调、热水器、WiFi等几乎已成“标配”。

餐饮企业工作,特别是有技术含量的厨师岗位,薪资理想,包吃包住,还供不应求,不愁找不到工作。贵州创果厨艺学校培养厨师精英,帮千万学子摆脱低工资流水线的工作,成为一个薪资高,福利好,受人尊敬的厨师。


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