朝天锅是山东潍坊汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。其材料丰富，用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，干货煮熟后捞出切好备用,面饼擀好烙熟后也放到茅囤子中备用，加以薄饼卷食，其味无穷。朝天锅起源于清代中期，产生于潍县大集之上。朝天锅由于就餐时消费者参与性强，加上价位适中，肥而不腻，营养丰富，味美可口，朝天锅自然深受当地市民的喜爱。

课前预习

大纲教学在一开始不会让学员做理菜、切菜等繁杂工作，而是让学员先学习教学大纲，温习以前生活中的厨艺知识以及预习之后需要学习的相关餐饮知识

亲手操作

餐饮学习，亲自动手很重要，大纲教学保证学员全程亲自动手操作的同时还有老师对学员进行手把手教学，一对一指导

毕业考试

大纲教学，注重质量，学员在培训完成后，必须要，通过毕业考试，方能毕业并取得相应证书以及后续的创业支持福利

独享5年售后

5年的一对一专业技术支持售后，30分钟请教主案老师+60分钟回复学员+10分评分的100分机制，真正帮助学员解决一切技术上的难题

实际操作内容

　　1.介绍朝天锅的历史发展、基本简介、菜系及功效。

　　2.朝天锅所需原材料、辅料、调料等选择、采购、保持方法培训。

　　3.朝天锅高汤的熬制方法与技巧。

　　4.朝天锅干活的制作方法与技巧。

　　5.朝天锅所需配料的调制方法与技巧

　　6.朝天锅卷饼的制作方法与技巧

　　7.朝天锅制作全过程培训

　　8.学员联系朝天锅技术;培训开店技巧以及开店流程的讲解。

　　9.系列调味品及原料的货源渠道;

　　10.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。