油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一，天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋)。

　　合肥顶正小吃培训学校，所教授的油条是无矾油条，口感松脆有韧劲!

　　油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，属于川菜系。当做早餐由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。

　　【学习品种】

　　无巩油条、川东油茶、成都油茶、红豆饼、油炸糍粑块、豆浆、茶叶蛋、早餐开胃茶。

　　【学习流程】

　　1.原材料及调料的辨认及常识

　　2.面粉的选择、油条技术配方。

　　3.油条发面的配比技术和和面的手法。

　　4.醒面的技术。

　　5.油条所用多种原材料的认识和性能。

　　6.成型和炸制油条。

　　7.开油条店铺成本核算。

　　【学习时间】

　　学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!