合肥卤肉培训味道好吗？卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍，多以红卤为主。

　　卤肉培训培训内容

　　1.起卤水所使用的所有香料的配方，识别以及选用。

　　2.卤水高汤的熬制。(卤制卤水的前提条件)

　　3.老卤水的制作及保管。(卤水越用越香，卤水的保管就尤其重要)

　　4.老卤水的二次，三次增香技术。

　　5.各种卤制品的前期处理以及腌制。

　　6.卤拌品的拌制香油的炼制以及保管，卤拌品的酱料的炼制以及保管。

　　7.没卖完的卤菜的回收处理跟保管方法。

　　8.各位肉制品的腌制以及前期的处理.

　　9.免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。

　　10.学员学成后免费享受产品技术升级，享受新食纪跟踪服务。

　　新食纪餐饮卤肉培训学习优势

　　1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学

　　2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料 费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止

　　3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨 询，到校实地考察。

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