一.桂林米粉培训之前，请先了解自己

　　我们在想从事桂林米粉小吃之前，要先弄懂自己，需要对自己有比较到位了解，比如自己的过去的成功或者失败的因素，自己身边的朋友圈人脉环境因素，曾经学习的餐饮相类似的经验因素，没有良好的建立前期目标、中期目标、后期目标等因素。这样导致了很多人在培训学习的时候胡乱选择，桂林米粉米粉、柳州螺蛳粉，重庆酸辣粉，黄焖鸡，沙县小吃、扬州炒饭等，看到大家学就跟风学习。没根据自己自身情况及目标，给自己一个透彻的梳理。这个认知的过程对我们很重要，了解自己想要什么，自己目前的能力能实现什么，未来的日子有什么样的目标等等。只有看清楚自己才能更好的学习好桂林米粉，也更能做好桂林米粉。

　　二.桂林米粉培训的目的是【得渔】而非【得鱼】

　　大体来说，很多餐饮人的功利心都会比较强，面对诸多现实中存在的问题都会特别焦虑，不管刚入行餐饮，还是在这个领域曾经有一些成就的行业前辈，大家都会热爱学习并有着这样的功利性。当然有功利性是必须的，但是我们需要更多的是沉淀。很多时候我们会去听听讲座，谈谈那个营销策略，了解营运系统，都觉得有道理，之后就大刀阔斧的干，折腾到后面等发现效果不够理想的时候，在开始寻找另一个解决方案，在这个里面周而复此的轮回着。

　　①桂林米粉制作技术

　　②开店选址，需要我们调研人流量、装修成本估算、人员成本估算、租金成本分摊、转让费成本分摊、市政改造影响风险等综合评估

　　③开店流程，开店的所以环节，比如注册营业执照、办理健康证、食品流通许可证，还有开业庆典等。

　　④营销策划，这个是一门必修课，需要网络媒体与实体店线下活动多方面策划。

　　⑤综合管理，一套好的管理方法，能让员工稳定，采购流程简化，开心愉快的把钱赚。

　　在最后，我们对桂林米粉培训需要学习些什么相关的话题总结一下：

　　作为一个餐饮小吃从业者，学习是一种本来该有的态度，需要怎么学习也是我们需要分析与根据自己的条件评估的，必须要学习的内容更是我们不能忽视的这样才能拥有基本功。希望大家未来在探索中学习，在学习中探索，专心专注专业地做好桂林米粉及传播桂林米粉文化。